PANINI AL CIOCCOLATO
300 gr di farina 00
200 gr di farina manitoba
280 gr di latte
40 gr di olio
30 gr di burro
150 gr di zucchero
3 gr di lievito secco di birra
Pizzico di sale
Cioccolata qb
Procedimento: Mescolare tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, sale) e poi aggiungere l’olio e il latte poco per volta. Quando il latte sarà completamente mescolato all’impasto, continuare ad impastare a mano per qualche minuto aiutandosi con un pò di farina. Quando l’impasto risulta abbastanza omogeneo aggiungere il burro a tocchetti e poi il cioccolato tritato o le gocce di cioccolato. Mettere a lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio. Formare le singole pagnotte, disporle nella teglia da forno e mettere nuovamente a lievitare fino al raddoppio. Quando pronte, spennellare con un pochino di latte e infornare a 170 °C per circa 15/20 minuti.

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DOMANDE FREQUENTI:
– Chi siete?
Matilde, Daniele, Cosmo e Kiki.
– Quanti anni avete?
Abbiamo rispettivamente 25, 26, 2 e 1 anno.
-Dove vivete?
In Emilia-Romagna, sull’Appennino, a 600 mt s.l.m.
– Come vi sostenete?
Lavoriamo da casa in proprio e ci autoproduciamo tutto il possibile.
– Perchè il bosco?
Perchè è il luogo dove troviamo armonia e sentiamo di poter crescere e migliorarci al meglio. Il nostro obiettivo di vita è arrivare ad una gioia duratura e incondizionata e crediamo che l’ambiente in cui si vive, influenzi tantissimo il raggiungimento di questo obbiettivo.
– Come abbiamo trovato la casa?
E’ lei ad aver trovato noi.
– Chi filma e monta i video e cosa usate per farli?
Matilde. Uso una Sony a7rII con obiettivo fisso 50 mm.